Do interior de Laguna a dono de um dos estabelecimentos mais conhecidos de Araranguá: conheça a história de Luiz Gonzaga de Souza, proprietário do Bar Central

Na entrevista ao programa 95.5 Entrevista da Rádio Araranguá, apresentado por GregórioSilveira, o convidado especial foi o empresário Luiz Gonzaga de Souza, proprietário do BarCentral em Araranguá, que contou um pouco de sua trajetória.

Com 65 anos, Luiz nasceu no interior de Laguna e, sendo o mais novo de uma família de 10 filhos, começou a trabalhar cedo. “Sou filho de agricultores. Somos em 10 filhos e, desde pequeno, trabalhávamos. Ainda menino estudei em Laguna. Me lembro que, na época, não havia separação de alunos, eram todos juntos no primário”, relembrou.

Quando atingiu a maioridade, Luiz assumiu maiores responsabilidades. “No ensino médio, trabalhei na lanchonete do meu irmão em Criciúma. Quando completei 18 anos, concorri a um concurso para os Correios e passei. Com isso, desempenhei a função nos Correios durante um tempo”, contou.

Buscando novos desafios, ele se mudou para São Paulo: “Tempo depois, me mudei para São Paulo, onde comecei minha faculdade. Após isso, fui trabalhar em um banco e depois em um hotel”.

Apesar de sua jornada em São Paulo, o desejo de voltar às raízes sempre o acompanhou. “Ainda em São Paulo, me despertou a vontade de voltar para Santa Catarina. Como meu irmão possuía um bar aqui em Araranguá junto ao seu sócio, acabei comprando a parte do sócio dele e passei a tocar o empreendimento”, destacou Luiz, comentando a transição que o levou a assumir o Bar Central.

Sobre o sucesso do bar, ele explicou: “Quando assumimos o bar, mudamos o local e passamos a trabalhar forte no bar. Com muito trabalho e dedicação, o bar começou a ganhar ainda mais destaque na cidade. Como eu possuía muito conhecimento com a culinária, tinha um vasto cardápio. Se trata de uma área que estamos há muito tempo”.

Luiz também revelou o segredo por trás da longa jornada de sucesso do Bar Central: “O grande segredo é a qualidade do produto e a seriedade. Precisamos sempre ser honestos com o cliente. Além disso, não podemos nunca deixar a família de lado”, concluiu.